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一、好处就是帮你补充那点所谓的营养。
二、害处就大了,毛鸡蛋就是死胎蛋,人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中,由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染,使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋;还会引起消化道疾病,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
扩展资料:
一、毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。
二、福建称鸡蛋胎,江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋,是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。
三、毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
四、毛鸡蛋和活珠子是有区别的,旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。
五、二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美,且营养价值更高。
参考资料:
毛鸡蛋---百度百科
毛鸡蛋煮半个小时左右能煮熟。
毛蛋和普通鸡蛋是不一样的,一定要煮熟之后再食用,我们不光要吃它本身,更要吃它的味道,所以这个时候就需要多煮很久,敲裂开再煮的话会更入味,将毛蛋外壳洗干净,将毛蛋与冷水一同放入锅中,水盖过鸡蛋,大火煮沸,水开后关小火,煮15-20分钟即可。
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡仔胎,江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋和活珠子是有区别的,毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别。
鉴别毛蛋好坏的方法
1、外观:一般沾泥的比较新鲜,但其中不乏人为“制造”新鲜。
2、晃动:好蛋摇晃时,没有声音,整体感强,反之就是坏蛋。
3、光照:对着强光观察,正常鸡蛋蛋黄为均匀的一团黑色,如有红色血丝,基本可判断为死胚蛋。
4、气室:经过孵化的鸡蛋气室较大,有的甚至有拇指大小,正常鸡蛋气室较小。
如果毛蛋已经煮熟的话,则可以用湿润的毛巾把毛蛋擦拭一遍,然后再将这些毛蛋放在冰箱内,可以保存很长一段时间不变质。如果家里有保鲜膜的话,则可以使用保鲜膜来装裹毛蛋,这样能够防止细菌进入毛蛋内,从而使毛蛋保存比较长的时间。
以上内容参考百度百科-毛鸡蛋
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