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1.当地特色小吃：毛蛋能吃吗？吃了对身体有何危害？为健康别再吃错

我第一次看到所谓的毛蛋，是在我去河南见女朋友(前妻)，我们那个时候是网恋，然后我就过去找她，最后为了能在商丘留下来，我在那里找了一个保险公司的工作，然后她在城市的另一端咖啡厅里工作，我在城市的这一端从事保险公司工作！毛蛋我吃不下去，我连羊肉都不怎么吃，除非你把那种味去掉，比如烧烤还可以吃一下，羊肉水饺我是不吃的，记得有一次我们两个去吃羊肉水饺一人点了一盘，最开始我还勉强能吃下去，后来吃的真是我快吐了，我对于一些小动物，没有成年那些我都吃不下去，比如广东那边烤乳猪，还有河南那边的毛蛋！这个跟每个人的习惯可能也有关系吧，至于吃毛蛋对身体有什么危害我倒是不知道！只是听我妈讲，没有长大的东西吃了容易得痔疮，我估计这个没有科学道理吧！

当地特色小吃：毛蛋能吃吗？吃了对身体有何危害？为健康别再吃错

活珠子，是没有完全孵化的蛋，但已经有了小鸡的雏形，看起来如同活动的珍珠。

活珠子是南京的著名小吃，鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面胚胎已经有了头、翅膀、脚的样子，是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，胚胎形如活动的珍珠，所以称为“活珠子”。

和它恐怖指数相当的，是毛蛋，又叫旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛鸡蛋等。活珠子的胚胎是正常的，在蛋孵化了 12 天左右，被人工终止孵化。而毛蛋是已经胎死壳中的鸡蛋。

毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美。

活珠子味道鲜美，营养丰富。但毛鸡蛋因为孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，相当于是死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。里面有可能会存在一些病菌，而且里面会含有一些 雌激素 、 孕激素 ，所以 孕妇 和 小孩子 最好 不要吃 。

毛鸡蛋在江浙一带可是非常有名的小吃，想要“鸡蛋里挑骨头”的朋友可以去试一试。

导语：6旬大妈街边卖稀罕物，30元买20颗，老年人抢着买，年轻人很少吃！

时光荏苒，岁月如梭，转眼间已经来到了五月，天气逐渐变暖，每到这个时候就会想起街边的烤毛蛋，4个毛蛋串一串，像烤肉串一样放在烧烤架上烤焦烤黄，撒上孜然、辣椒面等烧烤料，老远就闻着香味了，放学路上经常和同学一起买着吃，特别香！不过这个东西就像榴莲、臭豆腐一样，喜欢的人是真喜欢，不喜欢的人连看也不想看。

说到毛蛋，可能真的属于我们这一代人的回忆，现在爱吃毛蛋的孩子可就少多了。毛蛋又叫毛鸡蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋，也有的地方叫它鸡蛋胎、喜蛋、活珠子，不同的地方有不同的叫法。它有三种形态，一种是没成鸡型的，叫做实蛋；另一种是一半成鸡型，一半还是鸡蛋的形态，这种叫毛蛋；最后一种是全成鸡型，并且有细细的绒毛，这种叫完全毛蛋，这种卖得比较少，除非是真爱，要不很少有人吃这种，通常我们吃的就是第二种。

毛蛋属于我们当地的特色小吃，特别是七八十年代的人比较热爱，那么作为当地的特色小吃，毛蛋能吃吗？吃了对身体有何危害?为了 健康 别再吃错！

毛蛋能吃吗？

任何食物其存在总会有其存在的道理，毛蛋也是如此，毛蛋一般是鸡蛋孵化10·14天左右形成的鸡胚胎，因其囊胎在状态下像活动的珍珠一样，所以也被叫做“活珠子”，富含多种氨基酸、牛磺酸、钙质等营养物质，所以毛蛋能吃。

吃了对身体有何危害？

1、正规渠道生产的毛蛋可以放心食用，而且对身体有很多益处，可以益气补血，对于体质虚弱的人有一定的缓解作用；还有调理骨质、健脑益智等作用。

2、如果是孵化中的死胎毛蛋，最好不要吃，会含有大量的大肠杆菌沙门氏菌等，还有可能会含有和虫卵，因此最好不要食用。

分享一个毛鸡蛋的好吃做法：

孜然毛蛋

1、买回来的毛蛋清洗一下，然后放入锅中，加入适量的啤酒，一把花椒，两个八角，再加适量的盐，大火烧开后再煮8分钟，在煮的过程中要用漏勺轻轻敲打毛蛋，使之外皮破碎，目的是更加入味。

加啤酒煮毛蛋不但能增香，还可以去除毛鸡蛋的腥味；另外，煮毛蛋时一定要充分煮熟，因为毛鸡蛋在孵化过程中可能会产生细菌。

2、煮好的毛鸡蛋盛出，其实这时毛鸡蛋就已经可以开始吃了，但是为了更加美味，我们还要进一步操作，先剥去毛鸡蛋的外壳。

3、然后起锅加油，油温五成热时放入剥好的毛蛋，煎至金黄变硬时盛出；另起锅加油，油温五成热放入蒜片和辣椒块炒香后再倒入毛蛋，加入适量的盐、烧烤料、孜然粉翻拌均匀后盛出，一道色相、味、俱全的烧毛蛋就做好了，咬一口香到眉毛都飞起来了，真的和当年的碳烤毛蛋有的一拼。